WEEK 5: BANAAN-CITROENMOUSSE

Een romige, zoete maar verfrissende mousse van vers fruit!

Shake 5

Ingrediënten voor 4 personen:
– 1 grote citroen
– 2 bananen
– 1 eetlepel honing
– 200 ml slagroom/ sojaroom. (Sojavanilleyoghurt kan ook, maar voeg dan geen honing toe)

Pers de citroen uit. Pel de banaan.

Pureer de banaan (met een staafmixer of foodprocessor) met de honing (naar smaak) en de helft van het citroensap tot een fijne puree. Voeg citroensap naar smaak toe.

Klop de room bijna stijf en spatel hem door de banaanpuree.

Verdeel de mousse over 4 kleine glaasjes. Direct serveren.